دانستنی هایی که در ایام ماه مبارک رمضان باید به آن توجه کرد
دانستنی هایی که در ایام ماه مبارک رمضان باید به آن توجه کرد

دانستنی هایی که در ایام ماه مبارک رمضان باید به آن توجه کرد

باید ها و نباید های تغذیه روزه داران در افطار و سحر

در وصف روزه و آثار آن بسیار شنیده‌ایم که روزه‌ داری برای انسان، حکمت به ارمغان می‌آورد، قلب را از وسواس حفظ می‌کند و حتی نیازها را کم می‌کند اما برای بهره ‌مندی از این برکات و معنویات، جسم و توانی کافی نیاز است. شاید ندانید، اما روش صحیح تغذیه در ماه مبارک رمضان یکی از موارد مهمی است که علاوه‌ بر عوارض جسمی از عوارض احتمالی عصبی جلوگیری می‌کند.

تغذیه ی مناسب در ماه مبارک رمضان به خصوص در وعده ی سحری از اهمیت زیادی برخوردار است و بهتر است بدانند غذای مناسب افطار و سحر چیست و برای سلامتی شان یک سری نکات را رعایت کنند.

 گذشته از فواید بیشماری که روزه داری برای بدن دارد، روزهای طولانی بدون خوردن آب و غذا ممکن است مشکلاتی هم برایتان به وجود بیاورد. سردرد، سرگیجه، ضعف، بیحالی و … همه و همه مشکلاتی هستند که ممکن است در ماه رمضان با آن رو به رو شوید. اما چیزی که به شما کمک می کند تا این عوارض را به حداقل برسانید، مصرف یک سحری مقوی، مغذی و سالم است. و اما از سوالات مهم برای مردم در ماه رمضان این است که سحری چه بخوریم یا چه تغذیه ای داشته باشیم تا بعد از ماه رمضان مشکلات گوارشی و کمبودهای غذایی نداشته باشیم، انرژی مورد نیاز بدن را تامین کنیم و بدون تشنگی و گرسنگی به ادامه فعالیت ها بپردازیم. از آنجا که مهم ترین وعده ای که شما را برای چند ساعت سرحال نگه می دارد، سحری است در ادامه قصد داریم مواد غذایی مناسب را به شما ارائه دهیم.

 

در وعده سحری بهتر است چه چیزهایی میل کنید؟ 

از مصرف غذاهای چرب و شور در وعده سحری بپرهیزید و در عوض سبزیجاتی مثل کاهو، گوجه فرنگی و سالاد استفاده نمایید. غذاهای پرچرب نه تنها باعث احساس تشنگی می شوند بلکه هضم آنها دشوار است و مدت زمان بیشتری داخل معده باقی می ماند. در این صورت بیشتر دچار مشکل رفلاکس ( بازگشت غذا از معده به مری ) می شوید.

در وعده سحر بیشتر از غذاهای پروتئین دار مثل انواع گوشت‌، حبوبات و لبنیات کم چرب استفاده کنید چون در طول روز به آهستگی انرژی خود را آزاد می کنند و برای طولانی مدت احساس سیری می کنید. 

از مواد غذایی دارای کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر مانند غلات کامل، حبوبات و سبزیجات به جای کربوهیدرات‌های ساده مثل قند، مربا و نان‌های بدون سبوس استفاده کنید.

هر قدر سحری سبک ‌تر باشد، احساس سنگینی، کسالت و خواب آلودگی کمتر بروز می کند.

مصرف میوه‌های سرشار از آنتی‌اکسیدان (زرد، نارنجی و قرمز) در طول روز و همچنین در ‌این ماه برای پوست ضروری است. پس در صورت امکان در وعده سحری خود یکی از‌ این میوه‌ها را نیز بگنجانید.

مصرف ادویه زیاد نیز در وعده سحر سبب افزایش گرسنگی و تشنگی در طی روز می‌شود.

 

نخوردن سحری ممنوع

خیلی‌ها بدون خوردن سحری روزه می‌گیرند و اصلا به ضررهای این کار فکر نمی‌کنند. نخوردن غذای مناسب در ماه رمضان خصوصا سحر، به بدن آسیب می‌رساند و باعث طولانی شدن گرسنگی و ضعف شدید طی روز می‌شود. اگر عادت دارید بدون خوردن سحری روزه بگیرید باید بدانید با دست خودتان باعث آسیب دستگاه گوارش ‌تان مخصوصا معده و روده‌ها می‌شوید. پس تنبلی را کنار بگذارید و بدون سحری روزه نگیرید.

ممنوعیت مصرف آب سرد هنگام افطار

یکی از شیوه‌های غلط شروع افطاری در ایام روزه داری، خوردن حجم زیادی از مایعات سرد در ابتدای افطاراست. این رفتار خصوصا در افراد گرم مزاج، جوانان و افرادی که در طول روز عطش زیادی را تحمل کردند یا فعالیت زیادی داشته اند که منجر به تشنگی بیش از حد به آن‌ها شده است بیشتر صدق می کند. 

این افراد در ابتدای شروع افطار ممکن است چند لیوان آب یا دیگر مایعات سرد میل کنند که از دیدگاه طب ایرانی به شدت برای سلامت معده و حتی کبد و کل بدن مضر است. نوشیدنی سرد خصوصا به صورت ناشتا بسیار مضر است، مطالعات جدید هم نشان می‌دهند که نوشیدن آب سرد در ایجاد بیماری‌های معده و گوارشی و حتی کبد چرب هم دخیل هست. توصیه می‌شود همه افراد، برای شروع افطاری، مقداری مایعات گرم و شیرین میل کنند و پس از رفع عطش و گرسنگی شدید، شروع به یک خوردن وعده اصلی افطاری کنند.

 

فاصله ی بین افطار و سحری بهترین زمان برای جبران آب بدن:

افطار تا سحر روزه داران می توانند از نوشیدنی های سنتی، چای کمرنگ، آب میوه های طبیعی و انواع میوه های تابستانی استفاده کنند، چای به دلیل داشتن مواد آنتی اکسیدان و ضد سرطان برای بدن مفید است، اما چای به دلیل مدر بودن باعث می شود مقدار بیشتری از آب بدن دفع شود.

هنگام افطار بهتر است که از شیر ولرم همراه با مواد دارای قند طبیعی مانند خرما، عسل یا انگور شیرین استفاده شود چرا که این مواد شیرین علاوه بر تنظیم قند خون، خاصیت سم زدایی نیز دارند.

یکی از راههای مقابله با تشنگی در ماه مبارک رمضان مصرف میوه و سبزی فراوان است که علاوه بر مقاومت بیشتر در مقابل تشنگی، به دلیل داشتن فیبر، سرعت حرکت مواد غذایی را کاهش داده وسبب می شود احساس گرسنگی نیز دیرتر فعال شود.

مصرف میوه و سبزی سبب رفع مشکل یبوست نیز می شود. سبزی ها مانند کاهو، خیار، کرفس و سبزی خوردن چون آب را در خود نگه می دارند باعث استمرار و تداوم آبرسانی به بدن می شوند و مصرف سالاد کاهو به خصوص در وعده سحر توصیه می شود.

بیماری هایی که با روزه گرفتن درمان می شوند

1- چربی خون بالا:روزه گرفتن چربی بد خون را کاهش می دهد و چربی خوب را افزایش می دهد

2- کنترل چاقی: با روزه و کاهش چربی می توان 5 تا 8 کیلوگرم از وزن بدن را کم کرد.

3- کنترل دیابت نوع 2: با دریافت منظم داروی قند خون روزه گرفتن برای این افراد مفید است.

4- چربی کبد: روزه گرفتن باعث آزاد شدن و از بین رفتن چربی های ذخیره شده در کبد می شود.

5- رفلا کس معده: روزه گرفتن به کاهش و بهبود این عارضه کمک می کند. 

6- افسردگی: روزه گرفتن ترکیبات شیمیایی مغز را تغییر می دهد و تاثیر ضد افسردگی دارد.

7- سم زدایی بدن: کاهش چربی در روند روزه داری منجر به دفع سموم بدن می شود.

8- اختلالات هورمونی: روزه داری در ترشح و تولید هورمون های مفید تاثیر بالایی دارد.

 

 


 

ارسال نظر
نام و نام خانوادگی:
Email:
وبسایت:
نظر:
Captcha